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导读 大家好,小福来为大家解答以上的问题。香辣带鱼是哪个地方的菜系,香辣带鱼是哪个地方的菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...
大家好,小福来为大家解答以上的问题。香辣带鱼是哪个地方的菜系,香辣带鱼是哪个地方的菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、是湘菜做法:将带鱼切成菱形块,洗净,沥水带鱼沥干水分后,撒上干淀粉,拌均匀锅内放油,烧至八成热,逐块下入带鱼,炸至金黄色,捞出沥油将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在锅内再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉,用筷子将其拌匀将炸好的带鱼放在锅内,置于火上再快速将兑好的汁烹在带鱼中,等汁收干,淋上香油装盘即可本品有油炸过程,需备花生油约500克。
2、带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
3、湘菜!潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大菜系之一。
4、湖南省,位于中南地区,长江中游南岸。
5、湘菜呗四川QQ餐厅为湘菜。
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