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1、主料： 鸡胸脯肉 150克 鸡蛋 200克 辅料： 面包屑 50克 奶油 50克 调料： 盐 3克 黄酒 10克 味精 1克 白砂糖 5克 淀粉(玉米) 5克 花生油 50克 各适量 奶油蒲笋棒子鸡的做法：1. 切片腌渍：将鸡脯肉切成薄片放入碗内，加入奶油、精盐、白糖、料酒、味精抓拌均匀，腌渍入味；2. 调蛋粉糊：将鸡蛋磕入碗内搅拌均匀。

2、加入湿淀粉调成鸡蛋糊；3. 挂糊，粘面包渣：把腌好的鸡片挂糊，裹在冰棍扦子上。

3、然后粘满面包渣；4. 炸制：炒锅放火上烧热，倒入花生油，烧至五成热时。

4、将制好的鸡肉棒入油锅炸透后捞出控油，将把手朝外，包好餐纸。

5、放在盘内即成。

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