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1、 安顺荞凉粉是安顺居民、尤其是少男少女最宠爱的小食。

2、它是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。

3、吃一口香辣浓冽，极富刺激。

4、吃一口香辣浓冽，极富刺激。

5、如果是用铜制漏匙拉成细丝，腐乳改为香醋，则称为“醋丝丝”，味道就比较清淡了。

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