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1、 古人在春光明媚，桃红柳绿的三四月间，除了外出踏青、扫除祭拜外，还有寒食的习俗即寒食节。

2、寒食节是在冬至后105天，也就是距清明不过一天或两天。

3、一般都说寒食节源于“之推绵山焚身”，为了纪念介子推死难日在这天禁止生火，吃冷饭，以示追怀之意。

4、在各地的寒食习俗中，被誉为“寒食十三绝”的老北京寒食习俗最具代表性。

5、历史上的寒食食品多数寓意深刻，种类也很丰富，包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼等；饮料有春酒、新茶等数十种之多。

6、寒食节的食品大多已经失传，但也有一些流传。

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